Hoe-Hos-Ik-Zonder-Extra-Kilo’s-De-Carnaval-Door-Tips

 

 

enhanced-2810-1445352564-1

1. Neem een proteïnerijk, koolhydraatarm ontbijtje.
Bijvoorbeeld een kom Skyr/kwark of gekookte eitjes of wat vlees/kip.

2. Neem wat kleine tussendoortjes mee
Zoals kleine zakjes noten of wat notenmixrepen van Zonnatura.

3. Eet je in de stad? Ga dan wat bewuster om met hoeveelheden.
Werk je bijvoorbeeld normaal gesproken 3 worstenbroodjes naar binnen, neem er nu 1 en pak er een notenmixreep of wat noten bij. Die heb je namelijk toch al bij je: zie tip 2?

4. Zet je drinkgedrag een versnelling lager. 
Ik krijg vaak de vraag: “Joyce, welke drankje bevat de minste calorieën en kan ik dus het beste nemen als ik ga stappen?”

Doet dit er toe als je uit gaat? Het antwoord is water. Maar dat is niet het antwoord waar je mee geholpen bent denk ik.

Bier word het meest gedronken tijdens carnaval en bier bevat niet veel calorieën. Als je het bij 1 a 2 biertjes zou laten..? Je kan, omdat je een meer caloriearme keuze wilt maken, dan droge witte wijn gaan drinken. En dit scheelt dan wellicht 7 calorieën op 1 glas terwijl je, wanneer je gewoon lekker drinkt wat je wilt maar in rustiger tempo, zo 200 a 300 calorieën minder binnen krijgt op een avond.

Dus mijn tip: Drink lekker je biertje maar drink rustiger en neem een spa blauwtje tussendoor. Scheelt ook een berg koppijn de dag erna.

5. Haal gezond eten in huis.
Zo zorg je ervoor dat je verantwoorde keuzes kunt maken op momenten dat je thuis bent. Maak bijvoorbeeld alvast een pan wortelsoep (kijk op onze receptenpagina).

Mocht je tóch wat extra hulp nodig hebben na carnaval, mail Joyce (joyce@activation.nu) om een voedingssessie te boeken. Dan ben je zó je ongewenste kilo’s kwijt.

 

 

 

Heerlijke wortelsoep

coconut-carrot-ginger-soup-vegan-heatlhy

(voor carnaval én voor andere momenten)

Kennen jullie Teuntje al? Zij traint wekelijks bij ons en volbracht vorige week moeiteloos 301 BOX SQUATS tijdens de Week Challenge, 68 jaar jong .. serieus!

Teuntje kan niet alleen héél goed gaan zitten (BOX Squats … fitnessgrapje..) maar ook superlekker én gezond koken. Daarom heb ik Teuntje gevraagd of ik haar wortelsoep-recept met jullie mag delen. En dat mag gewoon. Want zo is Teuntje: geen probleem!

Ingrediënten (voor 4-6 personen)
800 gram wortels
1 ui
2 tenen knoflook
1 liter water
3 bouillonblokjes van Zonnatura
1 blikje kokosmelk van 400 ml
sambal oelek (naar smaak: ½ of 1 theelepel)
1,5 eetlepel vers geraspte gember
geraspte citroenschil
sap van 1 citroen
grof zeezout
handje pinda’s
Grof gemalen verse koriander

Bereiding

  • Schrap de wortels en snijd ze in stukken
  • Pel en snipper de ui
  • Hak de knoflook
  • Doe de bouillonblokjes met 1 liter water en kokosmelk in een pan
  • Voeg de wortels, ui en knoflook toe en laat alles 20 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn
  • Mix het geheel met de staafmixer tot een glad mengsel
  • Breng het geheel vervolgens op smaak met  sambal, gember, citroensap en citroenrasp en evt een beetje zout
  • Verhit de soep opnieuw
  • Schep de soep in kommen en garneer met pinda’s en verse koriander

Eet smakelijk!

Tips voor uit eten

HUAMSBL_43634296_Covered_secluded_garden_1

Mensen die bij ons starten met trainen en willen afvallen, zeggen vaak: “Voor mijn werk eet ik geregeld buiten de deur. Dan kan ik geen rekening houden met wat ik eet.” Dat is flauwekul, vinden wij. In restaurants is het juist goed mogelijk om gezond, slank en lekker te eten. Doe je voordeel met deze 7 tips.

Restaurants zijn tegenwoordig bewust bezig met gezonde en verantwoorde voeding. Vaak hebben ze mooie en dagverse producten. Veel koks zijn enorm creatief. Zij vinden het meestal geen probleem een gerecht zo nodig iets aan te passen aan jouw wensen. De Klant is koning!

Het begint ermee dat je ontdekt wat de beste keuzes zijn voor jouw doelstelling. Deze tips helpen je op weg als je uit eten gaat.

  1. Zorg ervoor dat je niet met honger aan tafel gaat. De kans is dan namelijk minder groot dat je volstopt met brood met boter voordat het eten voor je neus staat. 🙂
  2. Bestel als voorgerecht een ‘dierlijk’ gerecht. Bijvoorbeeld heldere soep, carpaccio, een salade of een garnalencocktail. Vraag of de dressing/saus apart kan worden geserveerd bij deze gerechten. Zo kun je de hoeveelheid zelf doseren. Kies liever geen voorgerecht met brood, pasta, aardappel of rijst.
  3. Kijk voor het hoofdgerecht eerst naar de gerechten van de grill. Kies een gerecht met vlees, vis of gevogelte met groente. Neem als bijgerecht liever rijst in plaats van frietjes.
  4. Kies in plaats van een toetje liever koffie, thee of cappuccino. Het koekje laat je natuurlijk liggen 😉
  5. Wil je een drankje drinken bij de maaltijd? Houd het dan bij één glas.
  6. Drink veel water of spa rood.
  7. Kijk naar wat je wél mag eten in plaats van wat je beter níet kunt kiezen.

Heerlijke amandel- chocoladetaart

HAPPY holidays

Ingrediënten
:
170 gram amandelmeel
6 eieren
120 gram rauwe honing
1 grote theelepel baking soda
100 gram chocola
50 gram roomboter

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Splits de eieren en klop de eiwitten stijf.
  • Vul een klein pannetje met water. Plaat er een kom op en zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Leg in de kom 100 gram pure chocola. Laat de chocola op laag vuur vloeibaar worden (au bain marie). Roer regelmatig. Zet het vuur uit zodra de chocola gesmolten is tot een vloeibare massa.
  • Leg wat bakpapier in een springvorm van 24 cm en vet de zijkanten in met een beetje roomboter.
  • Mix de eidooiers met een mixer in een aparte kom met de honing tot het mengsel gaat schuimen. Schep er de 6 eetlepels gesmolten chocolade doorheen.
  • Roer vervolgens het amandelmeel en de baking soda door het mengsel.
  • Maak het af door de eiwitten door het mengsel te scheppen. Doe dit rustig zodat er lekker veel lucht in het mengsel blijft.
  • Schep het beslag in de springvorm en bak de taart vervolgens 10 minuten in het midden van de oven.
  • Leg vervolgens een laag aluminiumfolie over de vorm (om aanbranden te voorkomen) en bak de taart nog 40 minuten.

Let op!

De taart is te kort gebakken als het middenstuk van de taart nog zacht is. Dat zie je als je de springvorm zacht schudt.

Laat de taart volledig afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Bereiding glazuur:
Als de taart is afgekoeld, Kun je het glazuur maken.

– Kijk of in het pannetje onder de kom vloeibare chocolade nog voldoende water zit. Vul het zo nodig bij.
– Voeg de roomboter bij de overgebleven chocolade in de kom.
– Blijf het mengsel roeren op een een laag vuurtje tot het vloeibaar is.
– Schep vervolgens het glazuur over de taart en laat het afkoelen.

Bewaar de taart in de koelkast, dan is de smaak het best!